La fabrication de viande séchée est une longue tradition en Valais.
A Blatten-Belalp aussi, cette coutume est entretenue depuis des temps immémoriaux.
Mais alors que de nos jours, seule la viande de trochu fabriquée industriellement est souvent mise en vente, dans le vieux village de Blatten, les spécialités de viande sont encore fabriquées selon des recettes originales et entièrement à la main dans l'ancien Spycher.
Nous offrons à nos hôtes un aperçu exclusif de la tradition séculaire du séchage de la viande.
Lors d'une visite guidée du Spycher dans le vieux village, vous en apprendrez plus sur la fabrication de la viande de trochu valaisanne, sur l'utilisation naturelle des ressources disponibles au Natischerberg et sur les stratégies des anciens habitants pour survivre aux longs et rudes mois d'hiver.
Et bien sûr, il y a aussi quelque chose à déguster au Spycher. De la viande de bœuf et de porc, des chips de seigle et de la Wii.
Les dates :
vendredi 06 février 2026
Jeudi 12 février 2026
Heure :
17 h 00
Lieu de rendez-vous :
Hall des guichets des remontées mécaniques de Belalp
Durée :
60-90 minutes
Prix :
CHF 20.00 par personne
Inscription :
Beat Aeschlimann Tél. +41 79 671 91 85
A Blatten-Belalp aussi, cette coutume est entretenue depuis des temps immémoriaux.
Mais alors que de nos jours, seule la viande de trochu fabriquée industriellement est souvent mise en vente, dans le vieux village de Blatten, les spécialités de viande sont encore fabriquées selon des recettes originales et entièrement à la main dans l'ancien Spycher.
Nous offrons à nos hôtes un aperçu exclusif de la tradition séculaire du séchage de la viande.
Lors d'une visite guidée du Spycher dans le vieux village, vous en apprendrez plus sur la fabrication de la viande de trochu valaisanne, sur l'utilisation naturelle des ressources disponibles au Natischerberg et sur les stratégies des anciens habitants pour survivre aux longs et rudes mois d'hiver.
Et bien sûr, il y a aussi quelque chose à déguster au Spycher. De la viande de bœuf et de porc, des chips de seigle et de la Wii.
Les dates :
vendredi 06 février 2026
Jeudi 12 février 2026
Heure :
17 h 00
Lieu de rendez-vous :
Hall des guichets des remontées mécaniques de Belalp
Durée :
60-90 minutes
Prix :
CHF 20.00 par personne
Inscription :
Beat Aeschlimann Tél. +41 79 671 91 85
